Makaroni med ost og tomater: Opskrifter er forskellige, og resultatet er en - det er lækkert!

Pasta med tomat-ost dressing italienerekaldet shortpaste. Selvfølgelig har ægte pasta sine egne hemmeligheder til madlavning. Vi vil overveje nogle meget lækre opskrifter af varierende grad af kompleksitet. Og du, kære læsere, vælg hvad du kan lide mere.

Let parabol af pasta i tomatsauce

Faktisk lave mad med ost og osttomater er meget enkle. Den mest elementære måde er: 5-6 store saftige, kødfulde tomater finhakket. I en stegepande med varm solsikkeolie skal du placere en strimlet løg-to, steg til guld. Tilsæt tomater, sat i sauce indtil kogte. Salt, om ønsket, tilsæt lidt sukker, duftende peber, koriander. Forbindelsen er klar, makaroni med ost og tomater vil vise sig med bare lækre. Kog nu pastaen selv: I en gryde med varmt saltet vand skal du fylde rørene, spaghetti eller enhver anden form for produkt. Når du er færdig, kassere i en kolander, skyll og bland med varm revet ost. Sæt derefter i sauce, peber og bland igen. Når du serverer pastaen med ost og tomater, drysses der igen med ost, kan du have en anden slags og hakket grønne. I saucen, ud over tomater, kan du tilføje og stykker sød peber.

Makaroni med ost af tre sorter

Men opskriften, noget mere kompleks i sammensætning og forberedelse, men skålen viser sig at være meget, meget original smag.

ingredienser: pasta - 400-450 g, varm peber - 1 pod eller halv, hvis du vil have en blødere smag. Yderligere - 1-1,5 løg, en lille vegetabilsk olie og fløde, 250 g hakket kød (efter eget valg - en fugl, svinekød, oksekød osv. Eller assorteret).

Selv i disse pastaer med ost og tomater er der brug fortomater selv - 400-450 gram dåse, flere fed hvidløg, salt, krydderier, herunder revet muskatnød, 100 gr. creme fraiche, 3 æg og et par forskellige sorter af hård ost - kun 270-300 gram.

Fremstillingsmetode

Skarp peber, finhakket. Så gør med løg. I en stegepande sættes begge slags smør, tilsæt løgene og pasta til gylden gennemsigtighed. Den næste fase af, hvordan man laver pasta med ost på denne opskrift - hakket kød skal blandes med hakket rød peber og sendes til en stegepande til en bue. Fortsæt med at simre på lav varme, indtil kødet er næsten klar. Tilsæt det knuste hvidløg og skær i små stykker af mellemstore tomater. Stew det under låget, indtil overskydende fugt fordampes. Så sæson og season med krydderier. Mens forcemeat koges, er det nødvendigt at koge makaronien selv, spænd den, skyl den og bland den med en af ​​slags ost (skive hver af dem gitter). Forvarm ovnen til +200. Formularen eller et bageplade til olie (vegetabilsk olie, beklager kun, at produktet ikke kommer til bunden). Udsæt et lag pasta. Så et lag ost, tomathakket kød og igen pasta. Sure fløde er slået med æg. Der hældte han også muskatnød. Sauce er fyldt med en skål og ost hældes ovenpå igen. Skålen sættes på bagning med en gennemsnitstemperatur på +180. Efter ca. 35-40 minutter er pasta med ost i ovnen klar. Deres aroma vil ikke forlade nogen ligeglade, men smagen vil gøre dig og slikke dine fingre.

Kog med glæde, spis på sundheden!

</ p>