Kålruller er en traditionel østeuropæisk skål. Der er dog analoger i asiatisk køkken. Hvad er denne skål, hvordan man laver kålruller på koreansk? Læs om dette i artiklen.
Hvis du beslutter at bestille kål i en restaurant,ved at de traditionelt fremstilles som følger: hakket kød blandet med ris, boghvede eller majs og indpakket i friske eller syltede kålblade. Derefter lægges halvfabrikatet på et bageplade eller i en kedel, tilsæt løg, stegt i en gylden farve og gulerødder og hældes med en cremet tomatsauce "med hoved". Såning det er foreløbigt er det nødvendigt at salt, peber efter smag, tilsæt et løvblad. Efter stuvning indtil klar, periodisk tilsætning af vand.
Der er forskellige madlavningsmulighederKålruller: Drue, sukkerroer eller unge peberrodsblade kan bruges, forcemeat kan være vegetabilsk, for det er svampe, cracklings eller perlebyg tilsat til det. Men i hvert fald i den europæiske version er dette den anden skål. Men i Asien kål ruller er en akut snack. Hvordan laver man kålruller på koreansk? Opskriften er beskrevet nedenfor.
Forbered kålruller på koreansk er meget enkel, medEn uerfaren madlavning vil klare opgaven. Produkter til denne varme snack er de mest almindelige, som kan købes nemt og billigt på nærmeste marked eller i noget supermarked.
Så ingredienser til skarpe kålruller på koreansk:
I en stor gryde koges vandet, der ligger deri 3 minutter, kålhoved uden stubbe (forskåret), tag det ud og afkøl det. Når kålen køler, skal du forsigtigt adskille den på separate blade.
Sæt de koreanske gulerødder på bladene og forsigtigtSæt på en sådan måde, at påfyldningen "kigger" på den ene side. Hvis kålbladet er forskåret i to dele, fjerner kernen i midten, så vil der fås små kålruller på koreansk. Dette er delikat arbejde!
Nu skal du lave en lækker marinade. I en stor beholder koges en halv liter vand, hæld eddike og vegetabilsk olie der, hæld i salt og sukker. Bland alt, indtil sukkeret er helt opløst. Kog igen, og hæld forsigtigt varm marinadekål. Dæk dem med en plade, og ovenfra placer en last (for eksempel en halv liter krukke vand). Lad i 10 timer ved stuetemperatur, og fjern den derefter i en dag i køleskabet. Efter 24 timer er fadet klar, du kan begynde at smage.
Du kan ikke købe færdige koreanske gulerødder, menkog det hjemme. Det er ret simpelt. Værtinden skal bruge 4-5 mellemstore gulerødder og en pakke specielle krydderier (sælges i hver købmand).
Rensede gulerødder skal gnides på et specielt eller sædvanligt stort rivejern. Drys krydderier, hæld 1 spsk vand, bland grundigt, lad i en time.
Piquantly vil påfyldningen vise sig, hvis det tilsættes hakket hvidløg (4-7 denticles) samt finhakket greener (dill, persille, koriander), spidskommen.
Skrællede og groft formede gulerødder (4-5 stk.)du skal stege i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Sæt det derefter i en separat dyb skål. Tilsæt salt - en spiseskefuld uden dias, en halv teskefuld koriander, en god knivspids af sort jordet peber, hakket et stort hvidløgs hoved. Bland grundigt og lad stå ved stuetemperatur. Tyve minutter senere er den lækre påfyldning klar. Du kan pakke kålruller på koreansk!
Klassisk opskrift til madlavningKoreansk snacks tager mindst en dag. Og hvad hvis gæsterne skulle komme om aftenen, og værtinden ønsker at servere kålruller med gulerødder som en sød snack? Der er en vej ud. Du kan tilberede denne skål på en ultra hurtig opskrift.
Først skal du gratulere på en stor rivejern 5store gulerødder, kålhoved til at adskille i separate blade. Dernæst forberede marinaden som beskrevet ovenfor. Kog det, læg gulerødder og kålblade her. Rør forsigtigt og lad i 20 minutter. Efter at have fjernet marinadeblade. Sæt gulerødderne, tilsæt 1-2 knuste hvidløg. Fyldningen er pakket i kålblad i form af ruller, der foldes i en dyb beholder og fyldes igen med en varm marinaden. Forlad til infusions ved stuetemperatur. Efter en time kål ruller på koreansk med gulerødder klar! I alt vil deres forberedelse tage 1,5-2 timer.
Nu ved du hvordan man laver madlavede kålruller. Bon appetit!
</ p>
