Kartofler betragtes som andet brød i russisk køkken. Men selv i mangel af kød kan fadder fra denne grøntsag næres og varieres. Men i din menu kun kogte og stegte kartofler? Alle er vant til at bruge dette produkt som sidekål til kød eller fisk. Fantasize - og retter fra Mos kartofler kan være meget spredt. Fra det kan du lave mad og andre originale godbidder, overraskende med en usædvanlig kombination af produkter fra deres husstand. Lav for eksempel zrazy kartoffel med hakket kød eller koteletter fra Mos kartofler og fisk. Produkterne kan bruges som grøntsager, kød eller fiskpuré, så fint hakket stykker. I denne artikel tilbyder vi opskrifter, hvordan man laver originale retter fra hakket kød med et billede af de vigtigste faser af madlavning. Diversificer menuen med nye "kartoffel idéer"!
Sådan tilberedes zrazy kartoffel med hakket kød
Du kan bruge som fyldning heltforskellige ingredienser: stegte svampe, kyllingestykker, stuvede grøntsager, kogt ris. Den klassiske skål, som altid, er zrazy med hakket kød. Denne opskrift vil bruge svinekød. Tag omkring et halvt kilo lavfedtmasse og flyt det gennem en kødkværn. I massen tilføjes grøntsagerne: finhakket løg, revet gulerødder og hakkede bulgarske peberfrugter. Hakket kød er saltet, knust med jordet peber og godt knæet. Kødblandingen sættes på ilden og steges hurtigt under omrøring, indtil hele væsken er inddampet. På dette tidspunkt koges 1 kg skrællede kartofler til klar. Det er meget vigtigt ikke at lade det opløse ved kogning. Knolde skal forblive intakte ved tilberedning, så det er bedst at ikke tilberede dem lidt. Fra potten med varme kartofler skal du forsigtigt dræne hele bouillon, læg den op, sæt den til en homogen masse og lad den afkøle. I kolde kartofler tilsættes 1 rå æg, jord krydderier og et halvt glas mel. For at blænde zrazy kartoffel med hakket kød, tag to spiseskefulde kogt puree og danner en lille kage fra den. Sæt lidt fyld (1-1,5 te blade) i midten, bland den aflange "cutlet" i form af en tærte. Før stegning i vegetabilsk olie eller fedt smuldrer produkterne i mel eller brødkrummer. Serveres varmt med creme fraiche, mayonnaise, fløde sauce eller ketchup.
Koteletter af Mos kartofler og tun
Som du kan se, er det ret nemt at lave zrazykartoffel med kød. Puré kan med held kombinere godt med fisk. Brug så frisk hakket filet fisk uden ben, og konserves. For at forberede burgere på opskriften får brug for en dåse tun i olie. Dræn marinaden fra fisk, god loft på hendes gaffel. Kartoffelmos fremstillet ifølge den ovennævnte beskrivelse. Hans behov fra hylden omkring 600 gram. Bland fisk, kartofler, finthakket persille, 1 rå æg. Danner bøffer, dyppe hver først i pisket æg, og derefter - i rasp. Steg i vegetabilsk olie, drejning, forhindrer revner. Produkter fremkommet ved fremstillingen opnåede rødmosset, med en lækker sprød skorpe. Serveres med en blandet salat.
</ p>
