For første gang opstod chokolade i øst. Dette er den senere hemmelighed af sin produktion spredt over hele verden. Nu er dette produkt elsket af mange og tusinder af virksomheder er involveret i sin produktion. Chokoladefabrikker i Rusland er ikke kun kendt i vores land, men nyder også stor popularitet og ud over.
I Europa blev chokolade lært om ca.i midten af det 16. århundrede. Og i Rusland syntes det først først efter flere århundreder. Først var det varm chokolade, som var kogt og serveret i små butikker. Senere begyndte hele butikker at fremstå, og endda fabrikker til produktion. De første chokoladefabrikker i Rusland begyndte at blive bygget i det 19. århundrede. De mest berømte var fabrikkerne i Nizhny Novgorod, Skt. Petersborg og Moskva. I specialbutikker blev produkterne solgt af stykket og efter vægt. Dette gjorde det muligt for alle at prøve en usædvanlig østlig delikatesse mindst en gang. Men det nuværende produkt i form af fliser produceret i disse år kun chokoladefabrikker i Rusland, hvor ejerne var udlændinge.
For eksempel, det tyske selskab Einem, somblev senere kendt som "Red October", eller det franske samfund "A. Sioux og Co. " Dette er forståeligt, for da var der ingen specialister på dette område i landet. Men nu besætter russiske chokoladefabrikker et af de førende steder i verden og sender deres produkter til mange lande i Europa, Japan og Amerika.
Mange af de første fremstillingsvirksomhederchokolade i landet efter revolutionen i 1917 blev fuldstændig glemt uberettiget og ophørte med deres aktiviteter. Og blandt dem, der har været og arbejder, indtil nu er sådanne store chokoladefabrikker i Rusland som:
1) Leonov Company, der blev grundlagt af handlende i 1826. Nu kaldes denne fabrik "ROT FRONT".
2) Abrikosovs partnerskab, som i dag er mere kendt som Babaevskaya-fabrikken.
3) Franskmand Adolf Siu's firma. Nu kender de ham som en fabrik "bolsjevik".
4) Fabrikken til den tyske Ferdinand von Einem, der siden 1922 bærer det stolte navn "Red October".
Lidt senere, allerede i det 20. århundrede, fremkom der kendte virksomheder i Unionens tider:
1) "Udarnitsa", der blev oprettet i Moskva i 1929.
2) Fabrik "Rusland" fra Samara, der tidligere blev kaldt Kuibyshevskaya. Bygget i 1970 blev det til sidst en af de største i Europa. Sandt, nu hører planten til virksomheden "Nestle".
Hver af disse virksomheder til denne dag er genkendelig og elsket af mange russere.
Men det er ikke alle chokoladefabrikker i Rusland. Listen kan fortsættes. Hvert barn i vores land er kendt for produkter kaldet "My Magic". Dette er chokoladeæg og bolde med munter overraskelser, som fabrikken producerer med det usædvanlige navn "VAVI-NEVA". Derudover sender firmaet til landets butikker ved snehviden, juleclausen, en hare og en række julelegetøj, også lavet af mælkchokolade. Ikke mindre kendt på hjemmemarkedet er virksomheder i St. Petersborg: "Toffee" og "Cameo". Derudover er produkter produceret hos OAO Akkond, Globus-fabrikken Feretti Rus, Slavyanka-foreningen meget populære.
Russerne med stor glæde købchokoladeprodukter fremstillet af eksperter fra konfekturefabrikker i Voronezh, Sormovo og Penza. Mange siden barndommen har kendt candy den berømte Tula "Yasnaya Polyana". Mange af de anførte planter fortsætter med at arbejde selvstændigt, og nogle har sluttet sig til sådanne giganter som Holding United Confectioners.
Russiske chokoladefabrikanter, somrepræsentanter for andre industrier, har deres egne anerkendte ledere. De repræsenterer eliten af den indenlandske konfektureindustri. Ifølge eksperter er der kun fem virksomheder, der med rette repræsenterer russiske chokoladefabrikker på verdensmarkedet. Bedømmelsen af disse virksomheder er som følger:
1) Stedet for den anerkendte leder er bekymringen "United Confectioners", hvis andel på detailmarkedet er 20 procent.
2) Det andet sted tilhører firmaet MARS-RUSSTA,producerer berømte barer "Snickers", "Bounty", "Mars" og fliselagt chokolade "Dove". Dens 15 procent af det samlede volumen kan også betragtes som en solid præstation.
3) Det tredje sted - for virksomheden "Nestle". Hun lavede 11 procent på så populære mærker som "Golden Brand", "Sudarushka", "Russian" og "Travel". Med samme resultat arbejder Kraft Foods. Hendes mærker Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, "Air" og Toblerone er også ikke mindre berømte i vores land.
4) For det fjerde - et italiensk selskabFerrero, som nu repræsenterer en fabrik i Vladimir regionen. Hendes 9 procent siger, at russerne gerne Kinder, Ferrero og Rocher Rafaello.
5) De resterende 34 procent falder til andelen af mindre producenter.
Men i de senere år har landets chokoladeproduktion i stigende grad følt en tendens til at konsolidere sig med foreningen af små industrier til stærke bekymringer.
</ p>
