Opskrifter af østlige slik er gemt og overførtfra generation til generation i mange århundreder. Meget få mennesker forbliver ligeglade med disse retter. De fremstilles uden brug af konserveringsmidler og opbevares i lang tid.
For at lave orientalske slik kan man ikke gøre opskrifterskal indeholde nogle raffinerede ingredienser. Halva, sherbet, baklava, nougat og andre retter kan gøres på egen hånd for at arrangere en luksuriøs hjemmetease i familiekredsen eller med venner.
Så for fersken sherbet vil det være nødvendigthalvt kilo af disse frugter, en halv pakke vanilje, citron, 150 gram sukker (eller bedre tage pulver), 200 gram honning. Fersken fjernes fra fersken, kød er skåret i terninger. Juften er presset ud af citronen. Alle ingredienserne blandes, slås med en mixer, indtil den er mashed. Blandingen sættes i en forberedt beholder og anbringes i fryseren i en time. Derefter får skålen igen pisket med en visp og efterlader i kulden til en anden så meget tid.
Forbereder orientalske retter, er det nødvendigt at tage højde foret par nuancer, især hvis det er wienerbrød gennemblødt i sherbet. For det første skal opskriften overholdes så præcist som muligt. For det andet må du ikke forsømme citronen. Hvis sirupen er uden saften af denne frugt, så kan den ikke helt absorbere i bagningen.
Den oprindelige smag er Shamballa. Disse orientalske slik, opskrifter, der findes i forskellige versioner, er en kiks imprægneret med sherbet og skåret i små portioner. For at forberede dette wienerbrød bør et glas yoghurt (uden tilsætningsstoffer) slås godt af med 100 gram sukker. Også her lægges en skefuld bagepulver, så meget vanillin, 2 kopper semolina. Dejen blander.
En bakke (eller bageplade) med højkanter med olie, bestrødt med mel. Dejen er lagt på den, den er nivelleret, bestrøget med hakkede mandler (mængden er taget afhængigt af smag præferencer). Kagen er bagt i ovnen, opvarmet til en gennemsnitstemperatur, 10-15 minutter. På dette tidspunkt udarbejdes sherbet. For at gøre dette koges 3 kopper vand med samme mængde sukker, indtil det opløses. I slutningen af tilberedningen tilføjes en spiseskefuld citronsaft. Sirupen bliver kold. Når kikset får gylden farve, kommer den ud af ovnen, fyldes med sherbet og efterlades i et par minutter, hvorefter den skæres i portioner. Før du serverer bordet, kan du sætte flødeskum eller is på toppen af shamballa.
At lave orientalske slik, opskriftermuligt at bruge forskellige. For eksempel forsøgte mange mennesker halva, men de mister ikke engang at gøre det hjemme er nemt nok. For at gøre dette har du brug for 4 kopper skrællede frø, 2 kopper mel og et halvt glas vand og vegetabilsk olie. Frø er stegt og slibet i en kaffekværn, der tilsættes mel. Vandet koger, olien flyder ind i den. I små portioner hældes grundblandingen i opløsningen og blandes grundigt. Den tilberedte form smøres med olie, den resulterende masse overføres her, skålen sættes på et koldt sted.
Det skal siges at orientalske slik - navneKonfektvarer, der stammer fra centralasiatiske, tyrkiske og transkaukasiske køkkener. Blandt andet er kozinaki særligt populære. For at gøre dem knuses et halvt kilo skrællede valnødder. To og et halvt glas honning koger med 100 gram sukker. I den resulterende sirup tilsættes nødder, massen efterlades i en lille brand i 15 minutter. Plader eller forme smøres med olie, de lægges ud og udjævnes kozinaki. Skålen er efterladt på et koldt sted, indtil det fryser.
Eastern slik, opskrifter, der er enkle nok til at erobre hjertet af næsten alle, der forsøger dem.
</ p>
