Hjemmelavede chebureks, en opskrift til madlavning

Chebureks - en skål fra køkkenet på Krim-tatarerne,De repræsenterer oprindelige fyldt med kød bøffer. Distinguishes dem fra anden bagning frisk usyret dej og saftigt, godt krydret stuffing. I dette tilfælde, smagen af ​​hjem chebureks adskiller sig væsentligt fra købt, herunder, kan du være sikker på kvaliteten af ​​de produkter, som de er lavet. På trods af at de kok pasties ganske besværligt, og det tager en hel del tid, vil resultatet være fantastisk, især for fans af bagning.

For påfyldningen blandes oftest i lige store delesvinekød og malkekød. Tatarer foretrækker traditionelt at bruge lam. Tilsæt krydderier, salt, sort peber, hakkede løg, hakket persille og dill. For at kødet skal give juice som følge af stegning og følgelig blive mere blid, er det nødvendigt at fortynde den resulterende fyldning med vand, mælk eller kefir til konsistensen af ​​flydende creme.

Det skal bemærkes, at dejen på chebureks opskriftenmadlavning kan have anderledes. Nogle elskerinder bruger deres tricks til at gøre det mere kruset og saftigt, fx tilsæt en lille mængde vodka eller vegetabilsk olie. Forbered det på yoghurt, mælk, vand.

For eksempel at lave chebureks, en opskriftpræparater kan være som følger. Gorka hældte et halv kilo mel i skålen, i midten er der lavet en depression, hvor vandet forsigtigt hældes i (så det føles behageligt at blande). Du kan erstatte det med mineralvand, da dejen vil have en mere blid smag. Dejen er forsigtigt æltet, en halv teskefuld salt hældes i den, en lille vegetabilsk olie hældes. Resultatet skal være en stram dej. Det er opdelt i flere cirkler, der hver især er rullet ud så tyndt som muligt, påfyldningen sættes i midten, kantene er splejsede (du kan bruge specialværktøjer til modellering af chebureks). Som følge heraf skal du få en patty, som har en halvcirkelformet form med mønstrede kanter.

Derefter vil forberedelsen af ​​chebureks være som følger. I varmt solsikkeolie synke skiftevis produkter og stegt på begge sider i et par minutter til de er gyldne brune. Den ubakte dej i chebureks burde ikke være. Hvis de er ordentligt forberedt, og kanterne er godt zaschepleny, al saften, som lader kødet under tilberedningen, blive inde, og hun kager vil blive lidt oppustet (efter at det er fjernet fra varmen, kanterne falder af, men indeni er saftigt og flavorful toppings) .

Også lave en dej på chebureks, en opskriftmadlavning kan tage dette. Et glas kefir opvarmes på en lille ild, hældes i en dyb skål. I det tilføjes et æg, en knivspids salt, alt er blandet og gradvist hældes mel. Du kan også hælde i 25 gram vodka, hvilket gør dejen mere sprød efter stegning. Dejen skal vise sig at være stejl. Den er dækket af et håndklæde og efterladt i en halv time ved stuetemperatur. Derefter er det opdelt i lige dele, hvoraf chebureksne er støbt.

Nogle foretrækker at lave chebureks, en opskriftforberedelse af hvilket indebærer en custard smør. For at gøre dette koger et glas vand med en spiseskefuld solsikkeolie. Til dem tilføjes et halvt glas mel, det blandes godt, blandingen henstår til afkøling. Herefter anbringes et rå æg og det resterende mel. Den resulterende dej efterlades i et par timer ved stuetemperatur, hvorefter den skæres i små stykker, der rulles ud i tynde lag, og indersiden er fyldt. Chebureks er stegning over medium varme. Du kan bruge en frituregryde. Det er bedre at udskifte olien med jævne mellemrum, ellers vil det brændte mel, der vil være i det, give røg og en ubehagelig lugt.

</ p>
ønsket:
0
Relaterede artikler
Sådan laver du dej til chebureks på kefir
Hvordan man laver en dej på en cheburek boble,
Cheburek dej: 4 muligheder
Hvordan laver man chebureks?
Opskriften på chebureks. Klassisk og
Chebureks med kartofler: trin-for-trin opskrift
Sådan steges frosne chebureks? Metoderne og
Sådan tilberedes en chebureki hjemme: detaljeret
Brygget dej til chebureks
Populære indlæg
op