Protein: Hvad er og hvad er der brug for kroppen?

Få mennesker tænker på det hver dagnemlig at spise og hvordan man optimalt opbygger din kost. Desværre er folk, der har alvorlige sundhedsmæssige problemer, oftest tænkt på ernæring. Alle ved, at kosten skal være protein. Hvad er dette stof?

Ujævne egenskaber

protein hvad er

Proteiner (proteiner) er gigantiske makromolekylerlivet, som kan bestå af mange kæder. De mindste blokke, hvorfra disse majestætiske bygninger er bygget, er aminosyrer. Som et resultat heraf viser det sig, at hele molekyler ifølge fremkomstreglen erhverver meget komplekse egenskaber, som er uoprettelige for egenskaberne af aminosyrer. Antallet af funktioner udført af proteiner i den menneskelige krop er ikke kvantificerbart, selvom grupper af funktioner stadig skelner.

Og hvis du laver en fejl?

Så proteinet? Hvad er det, og hvordan en type er forskellig fra den anden? Forskellige mængder af protein og aminosyresekvens. Og et lille skift - og proteinmolekyler ikke længere kan varetage deres funktion. Undertiden i den genetiske kode for fejl sniger sig ind, og ved egenskaben af ​​kodende aminosyrer er erstattet med forkert - der er alvorlige sygdomme, såsom myasthenia gravis eller seglcelleanæmi. Det er meget vigtigt for kroppens protein. Hvad er de genetiske lidelser relateret til dens struktur? Dette er uundgåeligt og alvorlig sygdom på niveau med hele organismen.

Katalysemekanismen

proteinmolekyler

Biologiske makromolekyler af proteiner er særligt vigtigepå grund af dets katalytiske aktivitet. De fleste af processerne i vores krop kan ikke forekomme uden denne aktivitet, fordi disse reaktioner ikke kan starte spontant på grund af energibesparelser. Hvorfor er protein vigtigt? Hvad er det i forhold til katalyse? Måske vil du være mere velkendt koncept-synonym "enzym". Det binder til reaktionskomponenterne med aktive punkter, så reaktionen kan begynde og derefter frigiver stoffet sikkert. Således letter det reaktionen, men den forbruges ikke i den, ligesom enhver anden katalysator.

Grundlag for bevægelse

Den strukturelle funktion er meget vigtig. Proteiner, der næsten er i ren form, forekommer i musklerne. Kød, som mange spiser for at få proteiner - det er dyrens muskler. Selv om de bedste proteiner knuses (som i protein shakes). Kød absorberes også godt. Værre er situationen med dette i sojaprodukter og bønner. Der er meget protein, men at udvinde det fra produktet viser sig at være svært for kroppen.

På mikroskopisk niveau

de bedste proteiner

Proteiner danner grundlaget for cellen, kaldetcytoskelet, som giver form. Endnu vigtigere er proteins deltagelse i transport af de fleste stoffer, der ikke kan passere gennem cellemembranen alene. På celleniveauet realiseres den allerede nævnte katalytiske aktivitet.

Hvad er de bedste mad at spise? Traditionelt betragtes dyr som vigtige, men de kan erstattes med sojabønner, hvis denne plante tidligere har været tilstrækkeligt godt forarbejdet. For eksempel indeholder protein shakes fra soja en højprotein og absorberes bedre end muskelkød. Hvorfor er vegetabilsk protein bedre for sundhed? Det er ikke forbundet med en stor mængde fedt og bidrager ikke til produktionen af ​​kolesterol.

</ p>
ønsket:
0
Relaterede artikler
Vegetabilsk protein. Produkter indeholdende det
Vegetabilsk protein og andre typer af proteiner
Protein er et vigtigt stof
Forhøjet protein i urinen: årsager og virkninger
Protein i produkter
Protein i urinen. Årsager til udseende
Bivirkninger af protein. Eksisterer de i
Hvad er proteinet? Liste over de fleste
Sund mad: i hvilke fødevarer
Populære indlæg
op