Alle ved hvad en cupcake er. Blandt sorten af dette produkt er cupcake "Metropolitan" - en ret tæt, sødlig og lidt fugtig kage med rosiner og andre frugter, bestrøget med pulveriseret sukker eller gennemblødt i citronsaft. Lad os overveje nogle opskrifter til at lave en sådan kage.
Cupcake "Stolichny", opskrift:
Først og fremmest slår vi æg med smeltetsmør og sukker. Derefter tilsættes cognac, mel, bagepulver og rosiner til blandingen. Blandes grundigt, indtil der opnås en homogen masse. Hæld den resulterende dej i en bageplade.
Vi bage i omkring halvanden time ved 190 grader. Over cupcakeen, drys pulverformet sukker og lad det køle helt ned.
Cupcake Stolichny er klar! Bon appetit!
Cupcake Stolichny.
For at forberede denne kage har vi brug for:
Lækker cupcake, opskrift:
Forbered først citronerne: vi vasker dem, vi trykker dem lidt og ruller på bordet, så de giver deres saft så meget som muligt. Så tager vi et rivejern og med hjælp hjælper vi med at fjerne en skræl citroner, som så er nyttige til testen. Dernæst klemme saften, som vil gå til dejen og til citron imprægnering.
Sigt i en skål mel, tilsæt et bagepulver og et lille salt. Så sænker vi smørret og giver det lidt af en lort.
Pisk æg i en separat skål, og tilføj dereftersukker og visp igen. Derefter hæld forsigtigt en tynd dråbe af en halv citronsaft, tilsæt zest og forsmeltet smør, bland alt. Derefter tilsættes vanille og blandes igen.
Derefter blandes forsigtigt i flere faser af mel med ægblanding. Tænd derefter ovnen og opvarm den til 180 grader.
Form til bagning dækket med olieret papirtil madlavning bagning og drys bunden med semolina. Vi spred dejen og sæt den i ovnen i ca. 20 minutter, reduc derefter gassen til 165 grader og bages yderligere 25 minutter.
Dejen skal vokse omkring to gange, teksturen skal være porøs, behagelig citronfarve. Storbyttens kage er klar, når tandstikket, der kontrolleres for beredskab, vil være tørt.
Efter cupcake er storby klar, har du brug for detafkøles i femten minutter. Mens det køler ned, vil vi forberede sirupen til det. For at gøre dette skal du blande de resterende citronsaft og halvtreds gram sukker, og sæt alt på en langsom ild og rør konstant indtil alt sukkeret er helt opløst. Derefter punkteres cupcake med et tandstikker på flere steder, og vi hælder det med sirup - det er den sidste fase i forberedelsen af kagen. Efter ca. ti minutter kan kagen skæres i tynde openwork skiver. På trods af at beskrivelsen er ret lang, tog tiden til at forberede kagen os kun en og en halv time.
Cupcake Stolichny kombineres perfekt med varm chokolade! Bon appetit!
</ p>
