Opskrift af karelske wickets: vi forbereder patties på finsk

Finsk køkken er ideel til vinterenvejr, når du vil blive hjemme og spise noget nærende. Til hovedmåltid kan du lave suppe, men til teedrikning er det nødvendigt at lave karelske wickets. Denne ret er tilberedt simpelthen, næsten alt kan bruges til påfyldning, men smagen gør det ikke

skuffer selv dem, der først besluttedeOplev traditionerne hos finske kulinariske specialister. Hvad skal man gøre, hvis man ikke har mulighed for at komme til Finland, men man vil prøve en skål? Lær opskriften på karelske wickets og forbered dem selv! Indsatsen er det værd.

Klassisk opskrift på karelske wickets

En af de mest almindelige mulighederfylde en kartoffel. For at forberede Karelske tærter-port, skal du bruge to kopper rugmel, to tredjedele kop creme fraiche, to tredjedele kop mælk, salt Til fyldet har brug for omkring fem kartofler, æg, to spiseskefulde smør.

Start med forberedelsen af ​​påfyldningen. Skræl og kogte kartofler mos i puré med slået æg og smeltet smør, sæson med salt og lad afkøle. Bland frisk creme med mælk i en skål, sir rug, mel, salt og tilsæt smørblandingen gradvist, ælt den elastiske dej. Efterbered det, pakk skålen med madfilm og sæt den til side i en halv time. Tretti minutter senere ruller dejen i pølse og afskår små stykker fra den og ruller dem i runde kager. I midten af ​​hver lægges to spiseskefulde af fyldningen, klap kanterne på siderne og klem dem. Åbne ovale patties opnås. Smør bagepladen med olie, sæt tærter på den og bages i 20 minutter i en ovn opvarmet til to hundrede grader.

Opskriften af ​​karelske wickets anbefaler inden brug dunk patty i varm mælk eller smør det med smør og æg.

Opskrift af karelske wickets med ris

Dejen til disse patties bør fremstilles på samme måde,såvel som til kartoffel. Til fyldningen skal du have et glas runde ris, en halv liter mælk, et glas vand, et par skeer smør, en teskefuld salt. Skyl riset og hæld et glas vand, salt og kog. Når han har lidt pust, dækker og reducerer varmen. Når væsken koges af, hæld mælk i gryden, så grød ikke er tør. Efter en halv time, tilsæt olie og sluk for ilden. Rul små dejstykker ud af dejen, spred ud på hver

fyld og klemme hjørnerne. Du kan lave fire eller seks hjørner, og du kan lave en oval patty. Bag skal være på et papirark, der ligger ved en temperatur på to hundrede grader, det tager ikke mere end en kvart time. For at servere sådanne tærter på traditionel måde, opvarm mælken med smør, dypp pattyet ind i det i et par minutter, og server det på en plade. Alternativt kan du olie dejen med smør, dække de varme tærter med et håndklæde i ti minutter, og tjen det til bordet. Sådanne wickets vil være bløde og blide. De kan opbevares i flere dage i køleskabet, før de serveres, opvarmning i mælk.

</ p>