Tyrkiet kød er god smag ogbetragtes som diæt. Det indeholder en masse protein, som let behandles af kroppen. I dette kød, lidt fed, er indholdet af fedtsyrer afbalanceret, det absorberes godt. Dette er det eneste kød, der ikke forårsager allergier. Derfor er den ideel til børns og kosternæring.
Der er forskellige opskrifter til retter fra Tyrkiet. Fra denne velsmagende, saftigt og mørt kød kan tilberedes mange retter til festlig og dagligdags bord. Retter fra kalkun bred vifte, det er stegt kalkun, bagt kalkun med grøntsager, koteletter og koteletter, ruller forførende lækker kalkun. Med opskrifter fra kalkun, kan du lave mad disse retter selv, men du kan drømme op og komme med deres egne kreationer.
Når du køber en kalkun, skal du være opmærksom på nogle regler, så det opnåede kød ikke fejler dig under madlavning.
1. Tyrkiet anses for frisk, hvis det ikke afkøles under -3 grader. Under denne temperatur begynder kalkunkødet allerede at fryse. Det er nødvendigt at lave frisk kalkun i to dage. Hvis du ikke har tid før denne tid, så skal du fryse kalkunen.
2. Hvis kalkunen er frosset til -17 grader, betragtes den som frossen. Denne temperatur sikrer, at kødet vil blive så frisk som det var på dagen det blev frosset under afrimningen. Bemærk, at en frisk kalkun i en fryseskab kan forringes hurtigere end den, der oprindeligt var frosset på fabrikken.
3. Kalkunens kød skal i intet tilfælde fryses igen. Holdbarheden af frosset kalkun må ikke være mere end et år fra begyndelsen af indfrysningen.
Og nu vil vi tilbyde dig opskrifter til retter fra Tyrkiet.
Tyrkietfilet med tørrede abrikoser.
Det vil tage 500 gram kalkunfilet, 300 gramtørrede abrikoser og krydderier. Kalkunen er skåret i små stykker, og tørrede abrikoser skæres i strimler. Derefter steges fileten i vegetabilsk olie, salt, peber og karry tilsættes til smag. Derefter tilsættes de hakkede tørrede abrikoser og kog til kogte.
Pate fra Tyrkiet.
Kræver 400 gram kalkunkød, et hovedløg, skrællet en citron, halv teskefrit ginger, kanel og muskatnød. Derudover skal du tage et glas creme, fire skiver hvidt brød, to æg, en courgette, fire friske brislinger og to spiseskefulde kapers. Salt og peber efter smag.
Tyrkiet kød er skåret i trecentimeter blandet med krydderier og krydderier, finhakket løg og citronskind. Alt dette skal sættes i fryseren i ti minutter. Skær skorpen fra brødet og skær det i kuber, hæld fløde og lad stå. Persillehakket. Derefter fra fryseren få det tilberedte kød, knus mixeren til en puree konsistens, og tilsæt gradvist gennemblødt brød, æg og persille.
Til sidst tilsættes finhakketcourgette, skiverne af svinekød og kapers. Al den forberedte masse lægges i en olieret form, dækket af et låg og bages i en mikrobølgeovn med et højt effektniveau på 10 ca. 15 minutter. Derefter reduceres strømmen til 7 og bages i yderligere 10 minutter. Pasta kan serveres med pasta og tomatsauce.
Fortsætter opskrifter af retter fra kalkun - kalkunfilet med svampe i sour cream sauce.
Normalt anvendes svampe til madlavning, mendu kan og enhver anden svampe. Skær kalkunen i en rektangulær skive lidt steg i en stegepande i vegetabilsk olie. Derefter tilsættes svampe, hæld fløden og lidt vand, så alt er let slukket, og tilsæt krydderier. Når fileten er næsten klar, sættes den fint hakket hvidløg og friske urter. Alle lades køle ned på komfuret.
Tyrkiet kød har fremragende egenskaber og er ideel til diætmad, med speciel efterspørgsel efter retter fra kalkunbryst.
</ p>
